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Tiras de pollo con verduras

Tiras de pollo con verduras


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Receta de tiras de pollo con verduras el 29-04-2008 [Actualizado el 28-08-2018]

Mi congelador está lleno para vaciar, y esto me hace inventar recetas para vaciar el frigorífico.
Cogí todo lo que tenía en el congelador: pechuga de pollo, calabacín, guisantes y además zanahorias y cebollas, que nunca faltan en casa, y cociné estas tiras de pollo con verduras ... también estábamos comiendo los platos, tanto así. que salió bien.

Método

Cómo hacer tiras de pollo con verduras

PD. desde ayer soy un prometido huhuuuuh gracias a todos por los buenos deseos, son geniales !!!!! : *

Blanquear los guisantes durante unos 5 minutos.

Cortar en juliana la cebolla, la zanahoria y el calabacín.
En una sartén dorar las verduras en juliana (al final agregué los calabacines porque ya los había frito previamente).

Ahora agregue los guisantes, saltee también junto con las verduras, sal y pimienta.

Agrega un vaso de agua, tapa y cocina hasta que el agua se espese.

Cortamos el pollo en tiritas y lo pasamos por la harina.
En un wok, dore las tiras de pollo en un chorrito de aceite.

Tan pronto como las tiras de pollo estén listas, vierte las verduras en el wok.

Con una cuchara de madera, mezcla suavemente las tiras de pollo con las verduras.
Condimentar con sal y pimienta

Sirve las tiras de pollo con verduras.


Tiras de pollo con verduras mixtas. Receta fácil

los tiras de pollo con verduras es delicioso segundo plato a base de pechuga de pollo y verduras mixtas. Con la adición de patatas obtenemos un plato único ligero y sabroso. Una alternativa a la habitual pechuga de pollo a la plancha. Para personalizar con verduras mixtas de su elección. Una receta fácil, rápida y ligera que satisface a todos.

Ingredientes de pollo guisado con verduras

  • 700 g de pechuga de pollo en rodajas
  • 2 patatas (opcional)
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento morrón
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • sal, pimienta negra y hierbas al gusto (tomillo, albahaca, salvia, romero)
  • aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer tiras de pollo con verduras

Empiece a preparar el tiras de pollo con verduras de la limpieza de verduras. Pelar la cebolla, cortarla en rodajas y ponerla en una sartén grande antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Lavar las verduras con agua corriente, pelar las patatas y la zanahoria. Retirar los extremos de la berenjena y los calabacines y quitar la tapa superior del pimiento junto con los filamentos blancos internos y las semillas. Cortar todas las verduras en cubitos o en juliana o en palitos.

Sofreír la cebolla en una sartén y dejar secar. Agrega las patatas y las zanahorias.

Cocine por unos minutos y luego agregue la pimienta.

Cocine unos 10 minutos. Finalmente añadir la berenjena y el calabacín. Sazone con sal y pimienta y agregue aromas al gusto (albahaca, salvia, tomillo).

Agrega un vaso de agua y termina de cocinar las verduras.

Mientras tanto, reduzca la pechuga de pollo en harapos.

Añade el tiras de pollo con verduras en una sartén.

Revuelva de vez en cuando para una cocción uniforme. harapos y agregue sal si es necesario.

Dejar enfriar y servir. los tiras de pollo con verduras también son excelentes fríos por lo que es posible prepararlos con mucha antelación.

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Las recetas del Chef's Test y siempre es mediodía

Si te interesa la receta de este delicioso platillo titulado "Tiras de pollo con verduras en mantequilla", a continuación puedes encontrar la lista de ingredientes, una descripción exhaustiva del procedimiento para cocinar esta deliciosa receta y el video con los pasos más destacados para prepararla. muy buen plato.

  • 300 g de pechuga de pollo,
  • 2 cebollas tropea,
  • 200 g de judías verdes,
  • medio brócoli romanesco,
  • 2 zanahorias
  • 50 g de mantequilla,
  • Caldo de vegetales,
  • Harina,
  • aceite de oliva

Cortar el pollo en rodajas finas y luego en trozos pequeños. Hervir el brócoli, las zanahorias y las judías verdes en una olla con agua con sal después de cortar todas estas verduras en palitos.

Escurrir las verduras hervidas y sofreírlas en una sartén junto con un poco de mantequilla. Sazone con sal si es necesario.

Luego pasa las tiras de pollo por la harina y pone la cebolla morada que previamente has cortado en rodajas para cocer en una sartén con un poco de aceite.

Agrega el pollo después de haberlo enharinado, agrega un poco de aceite y completa la cocción agregando un poco de caldo de verduras. Acomoda las verduras en el plato y coloca las tiras de pollo en el centro, sirviendo caliente.

Video de la receta Tiras de pollo con verduras en mantequilla

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Este blog nació por pasión pero sobre todo por amor a la comida. Es una de esas pocas cosas que consigue darme alivio mientras experimento con ella, la combino, la cocino y sobre todo la pruebo. Activa los 5 sentidos porque en cada platillo presentado primero debe estar el Aspecto, si no es invitante ni siquiera pruebes el Perfume que provoca los meandros más secretos de nuestros sentidos Touch, porque solo comiéndolo con tus manos puedes apreciar todo el camino el Sabor, cada gusto una explosión para las papilas gustativas y finalmente el Sonido que emite mientras lo cortes o simplemente lo saboreas. Esto significa completar un plato, no solo parando en la preparación y presentación, ¡sino también con todo lo que lo rodea!


. aromas y colores.

. cuantas veces caminando en la naturaleza sabemos apreciar los colores y aromas que nos regala la tierra. cómo cambian los colores de la naturaleza después de una tormenta de verano. y qué pasa con los aromas y colores que nos regala el jardín en verano. una receta presentada con elegancia libera todos sus aromas y colores. por eso elegí el título del blog aquí me gustaría encerrar todos los aromas, colores y sabores de mi tierra entre montañas y lagos

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Tiras de pollo marinadas con verduras

pechugas de pollo
zanahorias
apio
semillas de hinojo o comino
un limón
aceite de ajo
sal y pimienta

Primero corta la pechuga de pollo en rodajas y luego en tiras, corta las zanahorias y el apio en palitos.

Pon todo en un bol alternándolos, condimenta todo con aceite y jugo de limón, también agrega un poco de ajo en rodajas o picadas y semillas de hinojo. dejar macerar durante al menos 30 minutos

Cuece las tiras y las verduras en un plato caliente (yo uso dos, una para las verduras y otra para la carne) y luego sírvelas. también puedes prepararlos con anticipación y mantenerlos calientes en el horno

También puedes crear una salsa, para poner sobre la carne, calentando un poco de caldo con el líquido de marinar y una cucharada de maicena para espesar y un poco de semillas de hinojo.


Tiras de pollo con verduras - Recetas

También publiqué hace un tiempo las tiras de pollo con verduras, ¡probaré esta versión tuya que me parece igual de sabrosa!

Tu versión de pollo y calabacín es muy sabrosa. ¡intentar!

¡Un plato rápido, sabroso y ligero! ¡También puse unos tomates secos en aceite!
besos .. que tengas un lindo dia!

Gnammy Claudia !! ¡¡Me gusta!! simple, ligero y delicioso. besos y buenos dias

Tesoro
nunca borre publicaciones antiguas. ¡revisarlos es & quotvintage & quot! ^ _ ^
incluso con las primeras fotos parpadeantes y apagadas (aunque las mías no hayan cambiado jajaja .. pero la sustancia vale ¿no?).
Incluso esta receta se adaptará en su momento a mi nuevo régimen, lo sabes.
Cuando leo & quotstraccetti & quot, entro en una melancolía crónica. Cuando vengo a Roma hago un banquete increíble con ellos porque mi prima los prepara de maneras fantásticas a pesar de su sencillez. suspiro. pero cuando venga de nuevo.
Escucha, mi meteorina favorita, si te interesa, aquí tienes un verdugo caliente que ¡NO PUEDO MÁS! esta noche estaba deambulando por la casa ¡ni siquiera era agosto! ^ _ ^
besos, que tengas un buen dia. ahora voy a ver tu publicación anterior. Ups .. escribí demasiado

¡Hola Cla! :) ¿Quién dices, odio este calor húmedo, aquí es tremendo! Esta mañana me desperté con el pelo ondulado (y ayer lo tenía alisado, eh) ¡Olvídalo! Entonces me siento realmente cansada, no sé, ¡será el momento! O_O Estas tiras están riquísimas, has combinado dos cosas que me encantan y que como muy seguido: ¡pollo y calabacines! Supongo que prepararé este plato pronto, ¡firma la receta! ¡Un gran beso y que tengas un buen día! : *

Claudia yo soy de las de vegetables mañana y noche (mi hijo también está obligado to tomarla) y este pollo tiene que estar muy rico con el calabacín.
Mil besos para ti, querida.

¡¡Qué plato más bonito, cariño, ligero y sabroso como a mí me gusta !! Besos, Imma


Recetas de cocina

Ingredientes: Pollo, puerros, zanahorias baby, guisantes, nabos, tomates cherry, mejorana, albahaca, cebollino, melisa, mayonesa, mostaza, limón, ajo, aceite, sal, pimienta.

Preparación: Rinde 4: 2 pechugas de pollo, 2 puerros, 8 zanahorias baby, 200 g de guisantes mangiatutto, 3 nabos, 12 tomates cherry pequeños, 3 cucharadas de hierbas aromáticas picadas (mejorana, albahaca, cebollino, bálsamo de limón), una taza de mayonesa , mostaza, un limón, un diente de ajo, aceite, sal, pimienta. LAVE y lave todas las verduras, luego transfiéralas a la canasta especial y cocínelas al vapor durante unos 20 minutos. Retirar el hueso de las pechugas de pollo y dividirlas por la mitad para obtener 4 filetes. Dorarlos en una sartén antiadherente en la que hayas puesto 2 cucharadas de aceite de oliva y el ajo machacado. ROCIAR con el jugo de limón, sal, pimienta y agregar una cucharada de hierbas aromáticas picadas. Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la carne esté bien dorada. Retirarlo de la sartén, enrollar cada filete en las hierbas aromáticas y dejar enfriar. Cortar los nabos, filetear el puerro y cortar por la mitad las zanahorias. Acomoda las verduras en platos individuales, agrega la carne en rodajas y en el centro coloca una ramita de mayonesa que has mezclado con la mostaza.

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Como ya he mencionado, lo más importante para esta receta es el cortar verduras. Corté el zanahoria y el calabacín en rodajas con mandolina y pimiento fósforo.

Coge el wok o una sartén de fondo grueso y vierte el aceite de oliva. Añade el cebolleta en rodajas y el Ají picante y saltar sobre fuego alto.

Tan pronto como la cebolla comience a marchitarse, agregue la zanahoria y el pimienta dulce y también saltee en una sartén, revolviendo con frecuencia. Cuando veas que se están secando demasiado, añade el fondo de un cucharón de caldo de verduras caliente (o simplemente agua caliente).

Finalmente agregue el calabacín que tiene una cocción más rápida. Tenga en cuenta que todas las verduras, si se cortan finas, se cocinarán en menos de 4-5 minutos.

Mientras tanto, corte el pechuga de pollo del tamaño de un bocado o un harapos. Cuando las verduras estén cocidas, agregue los nuggets de pollo a la sartén. Dorar por ambos lados y agregar otro cazo de caldo caliente. Temporada con menta fresca y un pedazo de jengibre fresco rallado.

NOTA: si quieres el verduras Quédate quieto mas crujienteUna vez listo, retírelos de la sartén, cocine el pollo en la sartén y vuelva a agregar las verduras antes de licuar con la salsa de soja.

Cuando los bocados estén cocidos, desglasar con la salsa de soja (la cantidad es subjetiva dependiendo de si te gusta un sabor más o menos intenso).

En cuanto a SAL, si usa salsa de soja salada, le sugiero que agregue muy poco o nada en absoluto. Si usa salsa de soja sin sal, salar el plato como de costumbre.

¡Tu pollo de soja con verduras está listo! Sírvelo caliente, quizás acompañándolo de un poco arroz basmati.


Tiras de pollo a la pimienta

Las tiras de pollo a la pimienta son un segundo plato realmente sorprendente, porque consiguen que una simple pechuga de pollo sea menos banal. En este caso, las rodajas de pollo, cortadas en tiras finas, se empanan primero en una mezcla aromática de harina de arroz, ajo en polvo, sal y pimienta y luego se fríen en aceite de semillas. ¡El empanado los hará súper crujientes y sabrosos!

Para preparar las tiras de pollo con pimienta, empieza por preparar la mezcla para empanizar las tiras: en un bol, mezcla 4 cucharadas de harina de arroz con una pizca generosa de sal, media cucharadita de ajo en polvo y mucha pimienta negra molida.

En este punto, cortar 300 g de pechuga de pollo muy finas en tiras y pasarlas bien en el empanado, para que queden uniformemente rebozadas.

En una sartén grande y espaciosa, calentar abundante aceite de cacahuete y en cuanto esté caliente, freír unas tiras a la vez, cuidando de retirarlas con una espumadera cuando estén cocidas pero no demasiado doradas.

Personalmente me parece que la sartén perfecta para freír es esta https://amzn.to/2HoEd3H que es una sartén gruesa de hierro fundido que, además de liberar calor de forma lenta y uniforme, mantiene muy bien la temperatura.

Lo más importante para obtener un frito seco y uniforme son principalmente dos: el primero, se refiere a la cantidad de aceite, el cual debe estar en cantidad suficiente para superar en profundidad el alimento a freír, por lo que en este caso el aceite debe estar en mínimo 3-4 centímetros de profundidad lo segundo es la temperatura, que debe rondar los 175-180 ° C, así que si no tienes termómetro de aceite, para comprobar la temperatura sumerge un palillo de madera en el aceite caliente: si se forman burbujas alrededor del palillo, significa que la temperatura es la correcta.

A medida que estén cocidos, escurrirlos del exceso de aceite y ponerlos a secar sobre papel absorbente de cocina.

Prepara la salsa para acompañar tus tiras de pollo con pimienta, mezclando 4 cucharadas de mayonesa junto con 2 cucharadas de mostaza y unas gotas de jugo de limón en un bol pequeño.

Sirve tus tiras de pollo con pimienta colocándolas sobre una cama de ricola fresco y acompañándolas con la salsa y unas rodajas de lima. ¡Disfrute de su comida!



Comentarios:

  1. Eli

    Estas equivocado. Estoy seguro. Discutamos. Escríbeme en PM.

  2. Raedleah

    Lo siento, eso ha interferido ... Entiendo esta pregunta. Invito a la discusión.

  3. Ceolwulf

    Gracias al autor por una excelente publicación. Lo leí con mucho cuidado, encontré muchas cosas importantes para mí.

  4. Anh Dung

    ¡Maldita sea, mi panqueque no funcionará! (

  5. Bernon

    No me indicarás a mí, ¿dónde para mí aprender más al respecto?



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