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Un aderezo de yogur picante con sabor a eneldo se rocía sobre pepinos frescos y cebollas rojas. El resultado final es fresco, cremoso y la ensalada perfecta para servir en medio de una ola de calor de verano.MAS +MENOS-
Actualizado el 8 de septiembre de 2017
1
taza de yogur natural de leche entera Mountain High ™ Original
2
cucharaditas de eneldo seco o 1 cucharada de eneldo fresco picado
1/2
cucharadita de ajo en polvo
2
cucharadas de vinagre blanco
Sal y pimienta para probar
2
pepinos grandes, en rodajas finas
1
cebolla morada grande, en rodajas finas
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1
En un tazón grande, mezcle el yogur, el eneldo, el ajo en polvo, el jugo de limón, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta.
2
Agregue los pepinos y las cebollas, y revuelva para cubrir. Pruebe para condimentar, agregando más sal y pimienta si es necesario.
3
Refrigere durante al menos 10 minutos antes de servir. Rinde aproximadamente 1 taza por porción.
Consejos de expertos
- Siéntase libre de sustituir el yogur griego si eso es lo que tiene, simplemente reemplace la mitad del vinagre con leche.
- Para una ensalada más bonita, pasa un tenedor por el costado de los pepinos antes de cortarlos; se formarán pequeños y agradables surcos en las rodajas que se ven hermosos y se adhieren al aderezo.
- Cuanto más tiempo permanezca en el frigorífico, más suave será la picadura de las cebollas rojas.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 90
- Calorías de grasa
- 20
% Valor diario
- Grasa total
- 2g
- 3%
- Grasa saturada
- 1 g
- 6%
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 10 mg
- 3%
- Sodio
- 340 mg
- 14%
- Potasio
- 420 mg
- 12%
- Carbohidratos totales
- 15g
- 5%
- Fibra dietética
- 2g
- 10%
- Azúcares
- 9g
- Proteína
- 4g
- Vitamina A
- 6%
- 6%
- Vitamina C
- 15%
- 15%
- Calcio
- 15%
- 15%
- Planchar
- 4%
- 4%
Intercambios:
0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 vegetales; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- Si pudieras subirte a una máquina del tiempo y viajar de regreso a la mesa de mi cocina durante los veranos cuando era niño, probablemente encontrarías esta Ensalada de yogur cremoso de pepino y cebolla roja (o como simplemente la llamamos, "Pepinos y cebollas") En la mesa. Como la mayoría de los mejores alimentos del mundo, es gloriosamente simple y sabe mucho mejor de lo que pensaría según la breve lista de ingredientes. ¿La clave del gran sabor? Pepinos y cebollas frescas. Esta ensalada es perfecta para cuando los pepinos crecen por fanegas durante el verano. (En serio, consulte el mercado de agricultores; para cuando llegue la mitad del verano, es posible que le paguen para que lo tome). Esta guarnición es fresca, cremosa y la manera perfecta de equilibrar el sabor ahumado de la comida a la parrilla. ¡También puede hacer una espiral o cortar en rodajas muy finas los pepinos y las cebollas y convertirlos en una ensalada de repollo que es excelente encima del cerdo desmenuzado!
Tengo que decir esto - manera equivocada.
Tu respuesta es incomparable ... :)
Sí ... estamos demasiado lejos de esto ...
¿Probablemente inspirado por el pensamiento estándar? Mantenlo simple))
¿Y qué se debe hacer en este caso?
¡Muy bien! La idea es excelente, estás de acuerdo.